Tips Bisnis Waralaba: Tugas Dan Tanggungjawab Karyawan Counter

Bisnis waralaba yang dijalankan oleh sebuah outlet franchise memiliki tugas harian yang rutin dikerjakan oleh para karyawan. Kegiatan operasional harian di dalam bisnis waralaba sangat banyak. Oleh karena itu diperlukan pembagian tugas dan tanggungjawab antar karyawan. Tips bisnis waralaba kali ini akan mengulas beberapa kegiatan rutin yang dilakukan di dalam outlet.

Kegiatan operasional sebuah outlet waralaba secara garis besar dapat dibagi menjadi tiga bagian, yaitu sebelum counter dibuka, saat outlet dibuka, dan setelah outlet tutup. Ketiga waktu tersebut membutuhkan perlakuan yang berbeda-beda terhadap perawatan peralatan, ketersediaan pelanggan, maupun memberikan layanan prima terhadap pelanggan. Berikut ini tips bisnis waralaba mengenai tugas karyawan selengkapnya.

Tugas Dan Tanggungjawab Karyawan Counter Sebelum Counter Dibuka

Tips bisnis waralaba berbagi informasi seputar dunia franchise. Sebelum counter dibuka, tugas dan tanggungjawab karyawan sebuah counter atau outlet waralaba adalah:

1. Membersihkan counter, peralatan kerja dan area kerja.
2. Mengontrol persediaan produk dan pembungkus.
3. Menyiapkan uang kecil. Jika tidak punya, harap menukar dengan pecahan kecil.
4. Menata dan merapikan counter.
5. Menyiapkan bahan-bahan makanan yang akan dijual.
6. Membeli atau order barang yang kurang atau persediannya kosong.
7. Menyiapkan peralatan masa. Misalnya gas LPG dan oven.
8. Pastikan semua produk dalam kondisi layak jual.
9. Pastikan counter dalam keadaan bersih, produk siap, oven dan gas dalam kondisi siap
10. Cek kebersihan dan kerapihan seragam. Dan counter siap buka

Tugas Dan Tanggungjawab Karyawan Counter Saat Counter Dibuka

Saat counter telah dibuka, tips bisnis waralaba kali ini menjelaskan tugas dan tanggungjawab karyawan counter sebuah outlet waralaba adalah:

1. Melayani tamu dengan cepat, tepat dan ramah.
2. Pastikan tamu yang pertama dilayani dahulu.
3. Sapa dan salam pada tamu yang antri.
4. Tawarkan produk dengan ramah.
5. Siapkan dan masak produk sesuai prosedur atau resep yang berlaku.
6. Tamu yang antri atau menunggu dipersilahkan duduk.
7. Hati-hati keselamatan kerja saat memasak produk.
8. Pastikan stock bahan bakar cukup sehingga tidak habis saat melayani tamu.
9. Hati-hati uang palsu dan jangan salah hitung saat mengembalikan uang ke tamu.
10. Saat sepi pengunjung, kerjakan administrasi harian

Tugas Dan Tanggungjawab Karyawan Counter Saat Counter Akan Tutup

Beberapa hal dalam tips bisnis waralaba yang harus dilakukan oleh karyawan counter saat counter atau outlet waralaba akan closing atau tutup adalah sebagai berikut:

1. Periksa persediaan barang dan order bila stock kurang.
2. Simpan produk di dalam kulkas dengan rapi dan sesuai tempatnya.
3. Bersihkan counter dan peralatan yang kotor.
4. Lepas regulator dan tabung gas.
5. Simpan atau bawa uang penjualan dengan rapi dan benar.
6. Rantai peralatan di counter (apabila keamanan barang diperlukan).
7. Pastikan saat meninggalkan counter dalam kondisi bersih, rapi dan aman.

Untuk kelancaran operasional sebuah outlet, seringkali kepala toko (store manager) harus melakukan pembagian tugas dan tanggungjawan karyawan. Pembagian tersebut didasarkan kepada jabatan karyawan. Antara lain kasir, cook, cleaning service, delivery service dan lain-lain. Dengan demikian, kegiatan penjualan akan berjalan lebih mudah karena setiap personal dalam store bersedia bekerja sama. Semoga tips bisnis waralaba kali ini bisa berguna untuk Anda!

About Agus Siswoyo

Warga Tebuireng, Blogger Indonesia, Penulis Lepas, Peduli Yatim, dan Guru TPQ. Ingin tahu lebih lanjut? Follow me at Twitter @agussiswoyo.
This entry was posted in Franchise and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Tips Bisnis Waralaba: Tugas Dan Tanggungjawab Karyawan Counter

  1. Pingback: Bisnis Waralaba: Tugas Cleaning Staff, Dishwasher, Cashier Dan Cook | The Jombang Taste

  2. Pingback: Contoh Kerangka Karangan Artikel Bertema Waralaba | Jasa Artikel.Com

  3. cari orang untuk menjadi distributor oxy

Leave a Reply